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我是一家意大利餐厅的经理【mg游戏送彩金38】


本文摘要:高潮来了,经理回日本食品店卖披萨和意大利菜,价格只有我们的三分之一。还是那句话,竞争对手的转移无法阻止,竞争无法避免。你家一定要把师傅的手艺展示出来,认真发挥它更好的水平,以质取胜,在当地市场树立标杆,让客户分辨出意大利菜是什么,让客户告诉师傅他的水平比徒弟低。

问题描述:我是一家意大利餐厅的经理。几个月前,隔壁日本食品店的一个经理打电话给老板,催他来店里学披萨。(日货店老板和我们店老板是朋友,关系程度我不说,但是他经常来店里签单。

老板

)老板低头答应了。高潮来了,经理回日本食品店卖披萨和意大利菜,价格只有我们的三分之一。说明位置:我店所在商业区周边消费力不强,平均消费力在20~30左右。这种情况应该怎么处理?以上是一个配餐者对《餐饮邦》明确提出的问题,以下是一个问题:这种情况在餐饮行业相当少见,所以俗话说:教弟子冻死。

但这一原则正式确立的前提是处于一个相对封闭的环境中,国外竞争对手很少。如果你能搞一项新技术,你就能有一个市场,一个饼吐,当然好看。但中国餐饮业对外开放程度高,竞争充分。

这几年还是有无数大佬跳入餐饮的海洋,比如做快消品的雕工,做互联网的皇太极,做北大的法律张天翼。这种势头无法停止。现在偷师傅饭碗的还是徒弟,但是偷你饭碗的失败者更强,显然对徒弟没有应有的关心。

怕竞争就尽快解散江湖。在市场信息高度半透明的今天,在家做生意非常困难。如果你赞美你的事业,不会有无数的第一次,模仿者,甚至裸体克隆人。即使老板的朋友不做同一种菜,其他老板也不会做。

换句话说,如果老板的朋友知道要自己做菜,即使不能从你家自学,也可以去别的家自学,或者需要从外面请厨师。还是那句话,竞争对手的转移无法阻止,竞争无法避免。

意大利菜

如果害怕,尽快解散。商场里没有父子。

那个老板的不道德,几乎是长期的市场不道德。意式料理是一种非常冷门的西式料理,任何品牌都面临着教育顾客的问题。所以随着新的竞争对手的进驻,大家能在竞争中培育市场,互相学习,共同做出改变,是一件好事。

所以要端正态度,大力处理,不要怪别人。那么应该怎么处理呢?大田有以下建议:首先,输是指你家学的手艺,水平会差一点是合理的。

你家一定要把师傅的手艺展示出来,认真发挥它更好的水平,以质取胜,在当地市场树立标杆,让客户分辨出意大利菜是什么,让客户告诉师傅他的水平比徒弟低。这是一种对抗失传和模仿不道德的对策。其次,失去东西的第二种方式是低价竞争。价格等于你的1/3。

如果重量和质量很高,属于故意竞争。说明这个老板不是很地道,几乎不遵守江湖规矩。

以下三个对策可以借鉴:第一,用静刹,不降价,不打折,甚至关注。一定要有足够的决心,我们坚信凭借自己的餐饮技巧和美食品质,能够找到并拯救客户。二、震山加强宣传,特别强调真实可信,影射对方是假货,可以在适当的时候帮助老客户从折扣中获益。

第三,针锋相对,大折扣,和他们打价格战。老板很投机。如果他端上意大利菜,他会在短时间内赚近钱,很可能会辞职。竞争对手的重新进入是无法控制的。

竞争

没有竞争对手,有利有弊。作为餐厅,最重要的是做好自己,提升自己的能力,发挥更好的水平,保证良好的客户关系。至于竞争对手,爱干嘛干嘛,随便啦!。


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