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仅在北京,每天就产生1200吨食物垃圾


本文摘要:——中国农业大学植物生理生化国家主任吴昨天是世界粮食日。中国农业大学的一项调查显示,全国浪费的食物蛋白质和脂肪分别仅超过800万吨和300万吨,相当于每年饮用2亿人的口粮。一半的餐桌上有很多剩菜。昨天中午,记者走访上海金山区的一些餐厅时,发现有一半的餐桌上有很多剩菜,浪费相当严重。

仅在北京,每天就产生1200吨食物垃圾。从2007年到2008年,我国唯一浪费的食物蛋白质和脂肪分别为800万吨和300万吨。

根据这项研究的结果,中国消费者每年只在指定规模以上的餐馆喝大约2亿人的口粮。——中国农业大学植物生理生化国家主任吴昨天是世界粮食日。国家粮食局首次在全国粮食系统广大干部职工中发起倡议,主张当天强制参加24小时饥饿体验活动,以更好地防范世界“丰年不忘灾年,大跃进不忘储蓄,消费不能浪费”。

2亿

食物浪费的现象在中国并不少见。中国农业大学的一项调查显示,全国浪费的食物蛋白质和脂肪分别仅超过800万吨和300万吨,相当于每年饮用2亿人的口粮。

2亿

一半的餐桌上有很多剩菜。昨天中午,记者走访上海金山区的一些餐厅时,发现有一半的餐桌上有很多剩菜,浪费相当严重。其中一家海鲜店的老板解释说,浪费者中年轻人更多,他们在点菜时没有考虑到这一点。他们多点也没关系。

记者发现,许多自助餐厅都张贴了处罚通知,要求用餐者量力而行,避免浪费。但是很多食客抱着不按这个价格吃不划算的心态。他们经常立刻拿走非常好的东西,如果不吃就扔掉。

食物

今年4月,央视在北京餐饮街进行了调查,浪费现象非常广泛。年纪大的食客回应说,他们经常不小心点了太多的饭,但是当他们吃不完的时候,他们就会说些什么。一家小餐馆的老板解释说,只有在他的小餐馆里,每天产生的剩菜占40%。

食物

每天50公斤的厨余垃圾一天能装两桶。过年期间食物浪费更严重。

国家发改委的数据显示,仅在北京,每天就产生1200吨食物垃圾。主食,零食,鱼,肉等等,很多都是没接触过的美食。

北京环卫集团的工作人员表示,如果是为了赶得上过年,那废物会比平时更得意,整鸡整鸭整鱼都喝得一点都不动。全国政协常委、中国科学院院士吴去年对此作出了回应。“中国已经逐渐变成了一个餐饮消费大国。全国每年浪费的粮食总量估计要养活2.5亿到3亿人!”同时,中国农业大学植物生理生化国家重点实验室主任吴获得了一组数据,指出从2006年到2008年,在对大、中、小城市2700张不同规模的餐桌的蛋白质和脂肪进行系统分析后,粗略估计2007年到2008年我国唯一浪费的食物蛋白质和脂肪分别为800万吨和300万吨。

根据这项研究的结果,中国消费者每年只在指定规模以上的餐馆喝大约2亿人的口粮。


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